Dzimis medus: noderīgas īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vārds "bort" tiek tulkots kā "dobs". No tā izriet nosaukums "dēla medus" vai "dobais medus". Savvaļas bites ražo šo saldo delikatesi un pēc tam ievieto šūnās, kas atrodas koku dobumos 4 līdz 15 metru augstumā. Šeit to vāc cilvēki, kurus sauc par biškopjiem.

Biškopības vēsture

Biškopība Krievijā bija plaši attīstīta līdz 17. gadsimta vidum. Biešu medus kopā ar kažokādu tika uzskatīts par galveno eksporta produktu. Pamazām, attīstoties lauksaimniecībai, sākās zemes atbrīvošana no meža. Tika masveidā izcirsti koki, kā rezultātā krasi tika samazināta savvaļas stropu medus ieguve.

Paralēli tam sākās dravu biškopības attīstība, kas laika gaitā gandrīz pilnībā nomainīja biškopību. Medus ieguve no karkasa stropiem, kas atrodas uz zemes, bija daudz ātrāk, un to nevarēja salīdzināt ar saldā produkta savākšanu no koka dobuma.

Mūsdienās biškopība sākotnējā formā ir saglabājusies tikai Shulgan-Tash dabas liegumā, kas atrodas Baškīrijas Republikā.

Savvaļas stropu medus īpašības

Bortevoy ir videi draudzīgs medus, ko ievāc tikai aizsargājamās teritorijās. Skaitāveselībai svarīgi vitamīni un mikroelementi, piemēram, folijskābe un jods, tas ir vairākas reizes pārāks par citiem veidiem. Gandrīz 90% tā sastāv no fruktozes, un tajā ir tikai 1% glikozes. Savvaļas bišu medus nesatur antibiotikas, ar kurām gādīgi biškopji baro mājas stropu iemītniekus.

Medus īpašības:

• Produktam ir tumša dzintara nokrāsa, un tas smaržo viegli un patīkami vaskaina.
• Kristalizējieties dažādos laikos, atkarībā no tā, no kura auga nektārs savākts. Sukādes laikā tas kļūst vieglāks un sausāks.
• Dzimšanas medum ir bieza, viskoza tekstūra, kas izskaidrojama ar tā pilnīgu nogatavošanos.
• Garšo saldi, patīkami, ar pikantām putekšņu piemaisījumu notīm.

Caurumu medus: organismam labvēlīgas īpašības

Savvaļas stropu medus unikālās priekšrocības ķermenim ir izskaidrojamas ar tā ieguves reģiona videi draudzīgumu un produkta pilnīgu nogatavināšanu bez cilvēka iejaukšanās. Sakarā ar to notiek būtisku uzturvielu uzkrāšanās vai koncentrācija.

Biešu medus, kura īpašības sniedz nenovērtējamu labumu organismam, palīdz tikt galā ar šādām kaitēm:

• uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
• ir spēcīgs antioksidants un aktīvi cīnās ar vēža šūnām;
• šī produkta pretvīrusu un baktericīdās īpašības palīdz organismam ātrāk tikt galā ar SARS un gripu;
• uzlabo asins sastāvu;
• paaugstina efektivitāti;
• uzlabo atmiņu;
• paātrina vielmaiņas procesus organismā;
• palielina asinsvadu elastību;
• ir nomierinošas īpašības un pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, palīdzot tikt galā ar stresu un bezmiegu.

Tautas medicīnā plaši izmanto caurumu medu. Tas ir iekļauts katrā receptē un kvalitatīvi ietekmē mājas ārstēšanas rezultātu.

Gaisa medus sastāvdaļas

Katrai medus sastāvdaļai – vai tas būtu vasks, peru vai perga – piemīt ne mazāk unikālas derīgās īpašības kā tieši attīrītajam produktam.

• Perga (tautā "bišu maize") ir augu putekšņi, kas sablīvēti šūnās un virsū pārklāti ar medu. Piemīt tonizējošas īpašības, pozitīvi ietekmē sirds darbību, palīdz pie anēmijas, kuņģa un zarnu slimībām.
• Peru pieniņu ražo medmāsu bites. Tam ir unikālas īpašības, kuras plaši izmanto medicīnā. Ir pierādīts, ka peru pieniņš palielina potenci, mazina nogurumu un palielina efektivitāti.
• Brūds medicīnā (īpaši endokrinoloģijā) tiek novērtēts tā augstā svarīgu hormonu (estrogēna, testosterona) satura dēļ.
• Bišu inde ir efektīva osteohondrozes, muguras un locītavu sāpju ārstēšanā. Uz tā bāzes kosmetoloģijā gatavo ziedes un krēmus.
• Vasks tiek plaši izmantots mutes dobuma slimību ārstēšanā: iekaisušas smaganas, vaļējas čūlas un iekaisis kakls.
• Bišu ziedputekšņi ir nelielas putekšņu granulas, ko savāc nosauktais kukainis un salīmē kopā līdz noteiktam izmēram 1-3 mm. Šis ir pirmais nozīmīgais bišu saimes produkts. Tam ir pretvēža iedarbība, tas stiprina asinsvadus un aptur iekaisuma procesus šūnās, ir spēcīgs antioksidants un imūnmodulējošs līdzeklis.

Kā tiek ievākts savvaļas stropu medus

Bioloģiskā medus kolekcija tiek gatavota tieši no dobuma. Bet šī ne vienmēr ir dzeņu veidota bišu dabiska "māja". Attīstoties biškopībai, tika izstrādāta vesela tehnoloģija, kā izrakt kokā paštaisītu iedobi un tajā ievietot savvaļas bites. Šādā "mājā" tiek izveidots šūnveida nocietinājums, un paši dēļi (iedobumi) tiek atjaunināti katru gadu.

Kopumā medus vākšana notiek tāpat kā pirms trīssimt gadiem. Ar speciālu ierīču palīdzību biškopis, tērpies apspīlētās drēbēs un cepurē ar tīklu, kāpj kokā. Izmantojot koka lāpstiņas, viņš izņem ķemmes no dobuma un ieliek koka traukā. Neizmantojiet metāla karotes un citus traukus, pretējā gadījumā medus zaudēs savas labvēlīgās īpašības.

Ieteikumi savvaļas medus dzeršanai

Meža bišu medu ieteicams iekļaut uzturā pret klepu, bronhītu, gastrītu un gremošanas trakta slimībām. Medu ieteicams lietot katru dienu, vienu tējkaroti pirms ēšanas. Jums nav nepieciešams dzert ūdeni. Pietiek, ja ieliek mutē karoti medus un izšķīdina produktu. Perga tiek lietota 15-20 minūtes pirms ēšanas, tukšā dūšā unnedzer ūdeni.

Savvaļas lauku medu nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir alerģija pret šo produktu, un bērni, kas jaunāki par diviem gadiem.

Kā uzglabāt medu

Meža bišu medu ieteicams uzglabāt istabas temperatūrā, vēlams ne augstāk par 20 grādiem virs nulles. Kā konteineri uzglabāšanai ir piemēroti tikai konteineri, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem un stikla. Labākais variants ir koka mucas un māla podi.

Battlefield medum ir neierobežots glabāšanas laiks. Laika gaitā tas kristalizējas, kļūst sausāks un vieglāks, taču tas nemazina tā derīgās īpašības.

Tvertnei medus uzglabāšanai jābūt cieši noslēgtai. Lai produktu izņemtu no trauka, kā jau minēts, var izmantot tikai koka karoti vai lāpstiņu. Saskaroties ar metāla priekšmetiem, daļa medus labvēlīgo īpašību zūd, un tā sastāvā esošais cukurs, saskaroties ar metālu, izdala toksīnus, kas negatīvi ietekmē organisma darbību.

Battlefield medus ir reta delikatese ar unikālām īpašībām. Šis biškopības produkts tiek pārdots ierobežotā daudzumā, taču katram cilvēkam tas ir jāpamēģina vismaz reizi mūžā.