Restorāns Nobu un atsauksmes par to

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Restorāns Nobu ir daļa no milzīga iestāžu tīkla, kas atrodas visā pasaulē. Ir iespēja rīkot plašu dažādu pasākumu klāstu, kā arī vienkārši atpūsties pie galda. Izsmalcināta virtuve nevienu apmeklētāju neatstāj vienaldzīgu.

Vēsture

Restorānu tīkls Nobu tika dibināts pirms vairāk nekā 20 gadiem. Tās galvenie talantīgie dibinātāji bija Roberts de Niro, kurš nebija saistīts ar ēdiena gatavošanu, jo viņš bija aktieris, un viņa partneris vārdā Nobu Mathusia. Šis vīrietis, protams, izdomāja pirmās receptes, jo lieliski pārzināja japāņu virtuvi, tās paņēmienus un noslēpumus. Visi ēdieni no restorāna vēstures sākuma ir saglabājušies līdz mūsdienām un tiek uzskatīti par daudzu Holivudas zvaigžņu, uzņēmēju un citu slavenu cilvēku iecienītākajiem.

Slava

Tiklīdz parādījās jauns Nobu restorāns no šīs slavenās ķēdes, tas uzreiz kļuva par slavenāko iestādi. It kā piesaistot slavenus cilvēkus, viņš nemitīgi attīstījās, jo visi slavēja viņa virtuvi. Piemēram, slavenā dziedātāja Madonna atzina, ka viņai Nobu klātbūtne jebkurā pilsētā nozīmē, ka tā kļūst gaišāka, pat transformējas viņas acīs,jo tagad ir kur pusdienot.

Japāņu restorāns Nobu atrodas visās slavenās pasaules pilsētās, ne tikai valstī, no kuras nāk viens no visu laiku talantīgākajiem šefpavāriem. Šī ir vesela impērija, kurā ietilpst 33 restorāni, kas ērti atrodas 22 pilsētās. Šī restorāna virtuves piekritējiem no tā nevajadzēs atteikties arī ceļojot, jo šīs iestādes ar gandrīz vienādu ēdienkarti ir pat Londonā, Pekinā, Maiami, Lasvegasā un, protams, Tokijā.

Maskavas filiāle

Nobu restorāns Maskavā neatvērās uzreiz. Daudzi ietekmīgi biznesmeņi centās pārliecināt lielisko šefpavāru, ka viņi ir cienīgi atvērt filiāli Krievijas galvaspilsētā. Ilgu laiku sarunas bija neveiksmīgas, bet, kad Agalarovu ģimene ķērās pie lietas, viss notika savādāk. Slavenais un restorānu tīkla galvenais šefpavārs bija pārliecināts, ka ēdiena kvalitāte necietīs, visas receptes tiks izpildītas visaugstākajā līmenī, ēdiens būs tādā līmenī, ka to varētu sajaukt ar slavenākajām nozarēm citviet. pilsētas.

Tikai 2009. gadā, svinīgā atklāšana notika aprīlī. Tad lielpilsētu publika pirmo reizi varēja apmeklēt Nobu Maskavu. Projekts bija iespējams, pateicoties daudzu Agalarovu ģimenes locekļu labi koordinētajai partnerībai.

Nozares funkcijas

Restorānā Nobu Maskavā vienlaikus ir 4 zonas, kā tas tika iecerēts no paša sākuma. Šis ir atsevišķs un ļoti skaists suši bārs, interesants atpūtas bārs, ir 2 skaistiietilpīgs VIP kabinets. Visu telpu dizains veidots dabīgā stilā, jo Nobu Mathusis ir dabisku materiālu piekritējs interjerā.

Visā zālē ir apstādīts bambuss, kas izskatās raksturīgi, īpaši uz izcilas japāņu virtuves fona. Lustras nav izgatavotas pēc klasiskā dizaina, bet atgādina īstu jūras ežu aprises. Arī sienas tika izgatavotas neparasti. Tam ir izliekts dizains, un valrieksts tika izmantots kā materiāls to izgatavošanai. Tas rada ilūziju par mierīgu vietu ar maziem viļņiem uz sienām.

Paskatīšanās uz griestiem noteikti neliks vilties. Zem tā atrodas kā sasalušais aerosols, un tie paceļas uz perlamutra ieslēgumiem, kas izgatavoti no neparastas dzeloņraju ādas. Visi šie elementi ir iekļauti restorānu ķēžu kopējā sarežģītajā stilā, taču šajā interjerā ir nelielas izmaiņas, kas piešķir iestādei savu gardu. Ja paskatās pa milzīgo logu no ceturtā stāva, kurā atrodas restorāns, jūs varat redzēt skaistu panorāmu, kas atspoguļo pilsētas dzīvi. Tā ir arī izdomāta interjera daļa, kas saskan ar visu restorāna aprīkojumu.

Virtuve

Galvenā ēdienu daļa pieder tikai japāņu virtuvei. Ir arī citu kultūru ieslēgumi, taču tie vienmēr ir ieviesti ļoti rūpīgi. No pasaules tautu kulinārijas sasniegumiem tiek ņemtas tikai labākās receptes, kas apvienotas ar pārējo ēdienkarti. Dažkārt tiek pievienoti Dienvidamerikas produkti, lai restorāna ēdienkarte atšķirtos no tradicionālās japāņu virtuves, taču lielākā daļa recepšu liecina par šefpavāra apņemšanos ievērot šīs metodes un paņēmienus.preparāti, kurus var redzēt tikai Uzlecošās saules zemē.

Visa ēdienkarte, kas ir pieejama Nobu Moscow (restorāns un citas šīs ķēdes iestādes, kas atrodas visā pasaulē), atspoguļo noslēpumaino, bet pārsteidzoši harmonisko recepšu veidotāju un nepilna laika īpašnieku filozofiju. visa restorānu ķēde. Viesi vienmēr var būt pārliecināti, ka aiz katra ēdiena tiek atklāts vesels tā rašanās stāsts, ko atspoguļo Nobu (restorāns). Cilvēku atsauksmes vislabāk apliecina gastronomiskās filozofijas izjūtu, kad jāienirt iestādes atmosfērā un jāsajūt tās ēdienu izsmalcinātā garša.

Izvēlne

Katra atsevišķa izvēlnes sastāvdaļa tika atlasīta ļoti rūpīgi. Restorāna īpašnieki ilgi domāja par katru sastāvdaļu, viņus interesēja katra elementa vai visa to kombinācijas rašanās vēsture. Nekādas nepilnības netika pieļautas, viss tika gatavots tikai pēc labākajām tradīcijām. Katra produkta kvalitāte tika noteikta pēc visiem visstingrākajiem standartiem, tāpēc restorāns Nobu spēj piedāvāt izsmalcinātu un daudzveidīgu ēdienkarti jebkuras kultūras, reliģijas cilvēkiem.

Restorāna galvenais akcents, protams, ir jūras veltes. Japānā tās veido ikviena iedzīvotāja uztura pamatu, tās lieto visās pasaules valstīs, taču īpaša nozīme ir katras sastāvdaļas pagatavošanas veidam. Slavenajā restorānā trūkumu nav, katru ēdienu var uzskatīt par sava veida mākslas darbu, par ko to īpaši iecienījuši neskaitāmi zivju, suši un citu cienītāji.jūras veltes, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas. Virtuve tiek uzskatīta par vienkārši maģisku, jo līdzās jūras gardumiem ēdienkartē tiek piedāvāti arī ēdieni no svaigākajiem augļiem, kas ar savu saldumu un neticamo garšas spilgtumu kontrastē ar zivīm.

Maskavas pavāru sastāva iezīmes

Par galveno pavāru tika uzaicināts francūzis Demjens Duvio. Viņš vada saliedētu komandu, kuras dalībnieki pieder pie dažādām nacionālajām grupām. Suši spēlētājs tradicionāli nācis no Uzlecošās saules zemes, viņa vārds ir Taniguchi Akihiro. Konditors nāca no Dienvidāfrikas, kas Krievijā ir retums. Viņu sauc Stjuarts Bells. Katrs no viņiem jau strādājis citos Nobu tīkla restorānos, tāpēc viņu vadībā gatavotie ēdieni ne ar ko neatšķiras no citos šī tīkla iestādēs ražotajiem. Katrs no darbiniekiem izvirza mērķi pārsteigt viesus. Ikviens cenšas nodrošināt, lai katrs apmeklētājs aiziet apmierināts un noteikti atgrieztos vēlreiz.

Krokusa zars

Nobu restorāns Crocus tika atvērts tikai 6 gadus pēc tam, kad Maskavā parādījās slavenā ķēdes pirmā Krievijas filiāle. Šī iestāde apmetās ar numuru 31 slavenajā tirdzniecības centrā "Crocus City Mall". Restorāns aizņēma divus stāvus, un visu telpu kopējā platība ir 1200 kvadrātmetri. metri. Ir trīs ieejas. Ja vēlaties, varat ieiet uzreiz no ielas vai apmeklēt iestādi, iepriekš ieejot tirdzniecības centra telpās.

Pirmais stāvs tradicionāli ir aprīkots ar bāru un atpūtas zonu. Netāluir diezgan plaša zāle, kurā vienlaikus var uzņemt 70 apmeklētājus, ir arī suši bārs, ko atzinīgi novērtē daudzi jūras velšu cienītāji. Otrais stāvs ir ļoti estētisks, jo papildus izsmalcinātajam dizainam ir panorāmas skats. Šajā telpā var organizēt banketus, uz kuriem var uzaicināt līdz 170 cilvēkiem. Tiem, kas vēlas, ir aprīkota atsevišķa VIP istaba, kas norobežota no trokšņainās zāles.

Otrajā Nobu restorānā Krievijā ir tradicionāla ēdienkarte, kuras pamatā ir restorāna dibinātāju filozofija. Ir arī neparasti jauninājumi. Tagad jaunā restorāna apmeklētājiem ir iespēja nobaudīt daudzus ēdienus, kas gatavoti malkas krāsnī. To pasūtīja tikai restorāns un tas ieradās no Austrālijas.

Šefpavārs Stjuarts Bells ir izstrādājis pilnīgi jaunus desertus, kas tiek gatavoti, pamatojoties uz modernizētām molekulārajām tehnoloģijām. Viņam jau bija pieredze veselas desertu līnijas veidošanā, taču šajā restorānā viņš parādīja savu pieredzi un daudzu gadu prasmes, tāpēc viņi ieguva pilnīgi jaunus, unikālus ēdienus, kas nekur citur netiek gatavoti.

Banketu telpa

Nobu restorānā ir iespēja rīkot dažāda profila pieņemšanas un svinības. Kijeva arī lepojas ar šīs iestādes filiāli. Visiem tīkla restorāniem ir iespēja rīkot elegantus banketus un kokteiļus. Jūs pat varat rīkot ģimenes pasākumus, dzimšanas dienas, jubilejas, personīgās svinības ir īpaši šikas un interesantas.

Lieliska banketu zāle, kas piemērotabiznesa tikšanās ar daudziem biznesa partneriem. Zālē bieži tiek organizēti saviesīgi pasākumi, jo skaistā vidē un ar izcilu ēdienu var labi pavadīt laiku un atpūsties. Restorānā ir vīnziņu un pavāru šovs. Restorāna komanda organizē un sagatavo jebkurus svētkus tieši tādā stilā, kā to vēlas klienti.

Notikumu iezīmes

Viesi var īrēt jebkuras restorāna telpas. Nobu restorāns Dubaijā sniedz šādu iespēju. Viņu rīcībā pēc vēlēšanās ir banketu zāle, kurā liela mēroga pasākumam var būt līdz 150 cilvēkiem un, organizējot bufetes galdu, lieliski atpūtīsies 250 cilvēki. Atsevišķi suši bārs un atpūtas bārs tiek nodrošināta, kā arī mājīga VIP telpa, kuras ietilpība līdz 20 cilvēkiem.

Apmeklētāji var baudīt papildu pakalpojumus. Restorāna komanda atsevišķi uzstāda skatuvi. Ērtības labad viesiem ir iespēja iznomāt skaņas aparatūru, kā arī iekārtas prezentācijām. Tie ir plazmas paneļi, projektori. Pagaidu lietošanai tiek nodrošināta arī skaņas aparatūra. Visi apmeklētāji būs apmierināti, un svētku saimnieki pieliks minimālu piepūli, lai radītu mājīgu svētku atmosfēru.